Brochetas de merluza, jamón y verduras

Brochetas de merluza

Con la llegada del Verano, todos nos preparamos para manteniendo la línea con receta saludables y ricas. Pues bien, hoy os presentamos esta rica receta de brochetas de merluza envueltas con jamón serrano y acompañadas de unas verudras sencillas.

Esta manera de comer se debe mantener siempre, puesto que es saludable y equilibrada para nuestra organismo. De esta manera, esta receta os puede servir como almuerzo o cena en las dietas de adelgazamiento que en estos momentos están a la orden del día.

Ingredientes

  • 3 lomos de merluza.
  • 6 lonchas de jamón serrano.
  • 1 pimiento verde.
  • 1 tomate rojo.
  • Aceite de oliva.
  • Sal.
  • Limón.
  • Perejil.
  • Tomillo.
  • Pimienta negra molida.

Preparación

En primer lugar, pondremos en una fuente los lomos de merluza, los salpimentaremos y le agregaremos perejil y tomillo. Después, incorporaremos el zumo de un limón y los dejaremos macerar unos minutos.

Mientras, cortaremos el pimiento y el tomate en rodajas de un grosor de al menos un 1,5 cm aproximadamente. Además, vamos preparando las lonchas de jamón serrano.

Luego, cortaremos cada lomo de merluza por la mitad, y cada mitad la envolveremos en una loncha de jamón serrano. Ahora intercalaremos cada lomo envuelto en jamón con un trozo de pimiento y uno de tomate para hacer las brochetas.

Por último, pasaremos cada brocheta por una plancha o por una sartén bien caliente y un chorreón de aceite de oliva. Al sacarlas agregaremos un poco de sal a las verduras.

Más datos sobre la receta

Tiempo de preparación

Tiempo de cocinado

Tiempo total

Kilocalorías por ración 254

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *