Brochetas de cordero en su salsa

Ingredientes

4 pinchos para brochetas
¾ kilos de cordero
200 mililitros de zumo de tomate
3 cucharadas de kétchup
1 cucharadita de zumo de limón
½ cucharadita de mostaza
Aceite, sal y pimienta

Procedimiento

Mezclar el zumo de un limón, la mostaza y las tres cucharadas de aceite, y las tres cucharadas de kétchup, luego corta el cordero en dados y dejar macerar 1 hora en la preparación. Escurrirlo, sazonarlos con sal, pimienta y ensartarlos en cuatro pinchos, luego asarlos a la parrilla.
Añadí el zumo del tomate, al zumo de la maceración, mezclar bien y sazonarlo con sal y pimienta.
Servir las brochetas recién hechas, acompañadas de la salsa picante.

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