Brochetas de Calabacin con Queso

Verdura y queso, la mezcla parece algo descabellada pero es riquísima en relación al tipo de ingredientes que elijamos. En este caso el calabacin y el queso light. Todo ello unido nos dará un rico manjar.

receta finalizada de rollitos de calabacin con queso
Vamos a elaborar unas brochetas de calabacin con queso. Así que como siempre nos vamos de compras y nos ponemos con su elaboración, pero antes tendremos en cuenta algunos detalles para organizarnos el tiempo.

Grado de Dificultad: Fácil
Tiempo de Preparación: 15 o 20 minutos

Ingredientes:

  • 1calabacin
  • 2 lochas de queso light
  • sal
  • pinchos o palillos

ingredientes basicos
Ya tenemos lo necesario para elaborar nuestra receta de hoy, así que vamos a ello y nos organizamos.

calabacin en laminas para la receta
Empezamos cortando el calabacin a laminas lo mas finas que podamos y siempre a lo largo.

calabacin a la plancha listo para poner el queso
Ponemos una sarten o plancha a calentar con unas gotas de aceite y pasamos las laminas por dicha sarten para que se blandeen.

Antes de retirarlas, cortamos el queso en trozos que entren dentro de las laminas de verdura y las colocamos encima del calabacin para que se funda.

calabacin con queso
Ahora las retiramos de la plancha y ya podemos montarlos, enrollamos las laminas con el queso y las dejamos enfriar un poco para que podamos pincharlas bien con el palillo.

receta finalizada de rollitos de calabacin con queso
Como veis ya tenemos la receta lista para comer. Sin mas que decir, buen provecho y ampliad la imaginación para lograr recetas mejores o adaptadas al gusto, con berenjena o incluso con zanahoria.

Disfrutad de la receta y de su preparación.


Loreto

Para mi la gastronomia es un arte. Y poder escribir sobre ella no tiene precio, soy de las personas que piensan que la cocina relaja, evade y nos fomenta la imaginación. Así que transmitir mi punto de vista me resulta divertido e interesante. Con trenta años, aspiro a muchas cosas aún, pero sin duda alguna la de viajar por los mejores restaurantes del mundo es una de ellas.

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