Brochetas de bifecitos de cerdo

Ingredientes

4 pinchos para brochetas
¾ kilos de bifecitos de cerdo
200 mililitros de zumo de tomate
1 cucharadita de zumo de limón
½ cucharadita de salsa picante
½ cucharadita de mostaza
Aceite, sal y pimienta

Procedimiento

Mezcla el zumo de un limón con salsa picante, la mostaza y las tres cucharadas de aceite, luego corta el cerdo en dados y dejar macerar una hora en la preparación. Escúrrelos, sazónalos con sal, pimienta y ensártalos en cuatro pinchos, luego asarlos a la parrilla.

Añade el zumo del tomate, al zumo de la maceración, mezclar bien y sazonarlo con sal y pimienta.
Servir las brochetas recién hechas, acompañadas de la salsa picante.

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