Brick de jabalí

Ingredientes :

Carne de jabalí,
Verduras (al gusto de cada uno),
Vino tinto,
Pimienta,
Castañas,
Nata
Sal

Preparación:

Tomas la pieza de jabalí y la pones en maceración con las verduras y el vino durante 24 horas. Con esto lograras suavizar el sabor de la carne, ya que la de jabalí es muy fuerte.
Pasado este tiempo, en primer lugar fríes la carne y en segundo las guisas junto a la salsa de castañas (para prepararla cueces las castañas, se limpian muy bien y se trituran, se le añade la nata) y listo, se sirven delicioso.

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