Brecol con Bechamel

Cuando uno piensa en verduras, por norma general entra en los tópicos como el pimiento, la berenjena, el calabacin etc. Pero a veces nos olvidamos de ricas hortalizas como la coliflor o el brecol.

Algunos de vosotros me diréis que son algo sosas, pero si aplicamos algún extra quizás nos sepan mejor. Se pueden preparar con salsas, con algún tipo de especie o con bechamel.

receta finalizada de brecol con bechamel
Este último ejemplo es el que hoy vamos a elaborar, un rico brécol con bechamel, comentar que se puede hacer igual la coliflor. Así que vamos a ello, compramos algunas cosas y nos organizamos el tiempo.

Grado de Dificultad: Fácil
Tiempo de Preparación: 30 minutos

Ingredientes para 4 personas:

  • 1kg de brécol congelado
  • aceite y sal

Para la bechamel:

  • un poco de harina
  • aceite
  • leche
  • sal y pimienta


brecol hirviendo con sal y aceite

Como veis los ingredientes no son muy complicados de conseguir y la receta es sencilla de preparar. Empezamos poniendo a cocer el brécol, directamente sin descongelar, con un poco de sal y aceite.

salsa bechamel finalizada
Mientras en una sarten ponemos un poco de aceite y dejamos que se caliente para añadirle un poco de harina, como veis no pongo cantidades porque siempre irá en relación a la cantidad de bechamel que queráis elaborar, a más harina más cantidad de salsa. Dejamos que se haga la harina y le añadimos leche, en relación a si la queremos mas o menos líquida.

brecol con bechamel listo para gratinar
Cuando tengamos el brécol hervido, lo escurrimos con cuidado para que no se rompa en exceso. Lo colocamos en una fuente o bandeja para horno y lo cubrimos con bechamel al gusto.

Lógicamente si nos apetece podemos añadirle un poco de queso rayado, en mi caso lo preparo sin queso.

receta finalizada de brecol con bechamel
Cuando lo tengamos listo, gratinamos y estará preparado para comer. Es un manjar rápido y riquísimo.

Solo me queda desearos buen provecho.

Un comentario

  1.   rosangela dijo

    el bechamel pienso hacerlo sustituyendo el aceite por mantequilla

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *