Boquerones al tomillo

INGREDIENTES:

– 16 boquerones medianos.

– 16 ramas de tomillo (si es fresco mejor).

– 1/4 litro aceite.

– Un cuenco de harina.

– Sal y pimienta blanca

– Limón.

PROCEDIMIENTO:

– Limpiamos los boquerones. En donde tenían la espina les colocamos una ramita de tomillo. Los metemos en un cuenco con agua, sal, limones, y pimienta blanca y los dejamos que cojan el aliño durante 2-4 horas.

– Los pasamos por harina y los freímos hasta que se doren.

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