Bombas de Crema

Para una merienda en casera podés pensar en unas bolas de crema bien ricas.

Ingredientes:

70g. de manteca
1/4 de cdta. de sal
1 o 20g. taza de harina
3 huevos
1 cucharadita de polvo royal

Preparación:

Pon una cacerola una taza de agua y la manteca.
Cuando empiece a hervir agrege la sal y la harina, revolviendo bien fuerte en el sentido de las agujas del reloj.
Cocina sobre el fuego unos cuantos minutos, retira luego y deja enfriar; agrega los huevos uno a uno y bate.
Agrega el polvo royal, deja luego enfriar 20 minutos mas.
Hecha la preparación con una cuchara o con una manga con boquilla, sobre un bandeja enmantecada.
Coce durante 10 minutos.

El hono debe estar caliente bajando luego un poco la temperatura, déjalas cocer 25 o 30 minutos, hasta que esten infladas, doradas y bien cocidas.
Haz una abertura en el costado de las bolas y rellenalas con crema pastelera, luego espolvorealas con azucar impalpable.

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