Bollycaos caseros, especial para las fiestas infantiles

Bollycaos caseros

En las fiestas infantiles es muy normal que se hagan los típicos sandwich de jamón y queso o nocilla, además de chucherías patatas, bollería industrial, etc. Alimentos insalubres que tienen un alto grado de conservantes y edulcorantes que hacen un daño, a la larga, en el organismo del niño.

Sin embargo, hoy os propongo unos ricos bollycaos caseros, muy saludables. Toda la cocina hecha en casa es más sana que comprarla, puede resultar algo trabajosa, pero si nos encanta cocinar, no es para nada un problema.

Ingredientes

  • 500 g de harina.
  • 60 g de mantequilla.
  • 60 g de azúcar.
  • 25 g de levadura de panadero.
  • 250 ml de leche.
  • 3 huevos.
  • 1 cucharadita de café de esencia de vainilla.
  • Pizca de sal.

Preparación

En primer lugar, realizaremos la masa de los bollycaos. Para ello, en un bol, colocaremos la harina tamizada y a ésta le vamos añadiendo todos los ingredientes, en primer lugar los secos (mantequilla, azúcar, sal) y luego los líquidos (leche, 2 huevos, esencia de vainilla). La leche la calentaremos un poco en el microondas y, en ella, disolveremos la levadura. Ésta masa empezará a ser pegajosa, pero la amasararemos hasta que se vuelva elástica y homogénea que no se pegue en las manos. Después dejar reposar 1h y media.

Bollycaos caseros

Cuando la masa haya reposado, la doblaremos por la mitad y luego la presionamos, y así desgasificarla. Cortaremos porciones pequeñas y finas y las estiraremos. Le colocaremos un poco de onzas de chocolate o nocilla por encima y la envolveremos como una bollo. Debéis cerra bien por todos lados, sino, se abrirá.

Bollycaos caseros

Cuando tengamos todos los bollycaos hechos, los colocaremos sobre una placa de horno, pero no juntarlos mucho, ya que con el calor empiezan a subir y se pegarían entre ellos. Lo pintaremos con huevo batido por encima y lo meteremos en el horno a 180ºC durante unos 10-15 minutos, que lo veamos dorado. No debe estar más de ese tiempo, sino el bollycaos se pondría duro y queremos uno bien tierno.

Más información – Pan de ajo, desayuno o merienda mediterránea

Más datos sobre la receta

Tiempo de preparación

Tiempo de cocinado

Tiempo total

Kilocalorías por ración 397

2 comentarios

  1.   susana dijo

    Q es mejor xa rellenar la nocila o el chocolate???xq,el chocolate cuando se enfría,se pone duro??

    1.    Ale Jiménez dijo

      Hola Susana! Pues en la receta original se rellenaba con onzas de chocolate, así, al calentarse se fundía y el mismo bollycaos se impregnaba con él, y quedaba jugoso. Yo utilicé nocilla porque no tenía en ese momento onzas de chocolate. Puedes optar por lo que más te guste. Gracias por seguirnos!!

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