Bolitas de leche

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Ingredientes:

2 yemas de huevo
1 lata de leche condensada
1/2 lt. de leche entera
50 gr. de coco rallado
Azúcar para rebozar las bolitas
40 moldecitos de papel (opcional)

Preparación:

En un bol coloca la leche condensada junto con las yemas de huevo, el coco rallado y la leche. Cuece a fuego suave sin dejar de remover unos 15 minutos (no debe hervir). Transcurrido este tiempo, retira del fuego y deja que se enfríe. En un plato hondo coloca el azúcar, con la ayuda de una cuchara forma pequeñas bolitas con la masa de la leche fría y rebózalas con el azúcar. Disponlas en los moldes.

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