Bolas de clara de huevo y queso rallado

Ingredientes:

4 claras de huevo montadas muy firmes,
300 gr. De queso gruyère rallado,
Sal y pimienta negra.

Preparación:

Cuando las claras están montadas muy firmes les vas añadiendo el queso rallado para por último cuando tienes formada esta pasta, añade la pimienta.

Forma unas bolitas con la mano y pásalas por pan rallado A medida que se van formando, échalas aceite abundante y caliente, sirviéndose enseguida.

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