Bolas de champiñones y jamón

Siempre, para todas las madres, es un suplicio poder dar de comer a los niños las frutas y las verduras. Estos alimentos no son nada atractivos para ellos, por lo que su alimentación puede resultar insaludable. Es por ello, que hoy os he preparado estas magníficas croquetas o bolas de champiñones con jamón, deliciosas que seguro les encantarán.

Los champiñones tienen muy poco elevado poder calórico, por lo que se convierte en un gran alimento para las dietas de adelgazamiento. Además, es rico en potasio, ayudando así a las personas con hipertensión arterial.

Ingredientes

• 1/2 cebolla.
• 200 g de champiñones.
• 100 g de jamón serrano.
• Caldo de pollo o leche.
• Harina.
• Huevo.
• Pan rallado.
• Aceite de oliva.
• Sal.

Preparación

Para comenzar a realizar estas croquetas o bolas de champiñones y jamón serrano, en primer lugar, debemos lavar muy bien los champiñones y picarlos junto con el jamón y la cebolla. Con estos, haremos un salteado rápido, hasta que todo esté bien pochado.

Después, agregaremos 2 cucharadas soperas de harina y la rehogaremos bien, para después incorporar el caldo de pollo, hasta conseguir una masa. Cuando haya templado ésta, realizaremos las bolas y las empanaremos.

Por último, las freiremos en abundante aceite caliente hasta que estén doraditos. Espero que disfrutéis de esta riquísima receta. ¡Que os aproveche!.

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