Bocadillos de queso y cebolla morada

Para degustar antes del plato principal hoy te enseñaré a preparar un delicioso aperitivo como estos bocadillos de queso y cebolla morada para cuando recibes amigos en el fin de semana siendo una receta simple de elaborar de sabor suave y exquisito.

Ingredientes:

3 cebollas moradas (picadas)
100 grs de queso crema
100 grs de queso rallado
2 claras
Sal y pimienta molida, a gusto
nuez moscada, una pizca
200 grs de harina de maíz (fina)
aceite común, cantidad necesaria

Preparación:

Primero dora las cebollas moradas picadas en un chorrito de aceite y en un bol bate las claras a punto nieve y luego mézclalas con el queso crema y el queso rallado. Condimenta esta mezcla con sal, pimienta y una pizca de nuez moscada. Agrégale las cebollas cocidas, mezcla todos los ingredientes bien y llévalos a enfriar en la heladera durante 20 minutos.

Cuando retiras la preparación colócate en las manos un poco de harina de maíz, toma pequeñas porciones, realiza los bocadillos y resérvalos en una fuente. Fríe los bocadillos en abundante aceite, acomódalos unos minutos en un plato con papel absorbente y por último sírvelos en una fuente o bandeja.

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