Bocadillos de hojas de remolacha

Prepararemos unos sabrosos bocadillos de hojas de remolacha para degustar como entrada caliente o acompañar con diferentes preparaciones utilizando carne de ternera, pollo o pescado y obtener de esta forma un plato completo y una alimentación equilibrada.

Ingredientes:

un atado de hojas de remolacha
1 puerro grande
ajo y perejil picado, a gusto
1 huevo
1/2 taza de leche desnatada
harina común, cantidad necesaria
Sal y pimienta molida, a gusto
orégano, una pizca
aceite para freír, cantidad necesaria

Preparación:

Hierve las hojas de remolacha, escúrrelas y pícalas. Aparte, lava y pica el puerro bien finito y mézclalo con las hojas de remolacha, el ajo y el perejil picado, el huevo, condimenta con sal y pimienta y la cantidad de harina necesaria para obtener una pasta como cuando realizamos buñuelos.

Con una cuchara toma porciones de la mezcla y fríelas en una olla o sartén con el aceite bien caliente hasta que se doren de ambos lados y luego acomoda los bocadillos en una fuente cubierta con hojas de papel absorvente por unos instantes antes de servir.

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *