Bizcocho esponjoso de yogurt

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Un delicioso bizcocho esponjoso con yogurt, ideal para los desayunos o meriendas. Queda muy jugoso y tierno, es estupendo para utilizar como base de pasteles de cumpleaños.

Así que ya podemos empezar a encender hornos y preparar bizcochos caseros, elaborado con ingredientes que tenemos en casa. Aquí os dejo la receta de un bizcocho paso a paso muy sencillo de preparar.


Bizcocho esponjoso de yogurt
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Recipe type: Postres
Serves: 6
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Ingredients
  • 250 gr. de mantequilla o margarina
  • 250 gr. Harina
  • 250 gr. de azúcar
  • 2 yogures griegos o (cremosos)
  • 1 sobre de levadura
  • 4 huevos
  • Azúcar glas
Instructions
  1. Encendemos el horno a 180º .
  2. Ponemos la mantequilla fundida en un bol con el azúcar y lo mezclamos bien con las varillas, vamos incorporando los huevos uno a uno mezclandolos muy bien.
  3. Agregamos los yogures y mezclamos.
  4. Tamizamos la harina junto con la levadura, si no tenéis un tamiz podéis utilizar un colador y lo echaremos a la mezcla anterior poco a poco removiendo suavemente.
  5. Cogemos un molde de 24 cm. y lo untamos de mantequilla por todo y espolvoreamos un poco de harina, para que no se nos pegue el bizcocho.
  6. Vertemos toda la masa en el molde, lo introducimos al horno ya caliente, lo dejamos 30 minutos, pasados este tiempo pinchamos en el centro, si sale seco el bizcocho ya estará y si no lo dejamos un poquito más hasta que esté listo, no abrir el horno antes de este tiempo si no se nos bajará y no quedará bien.
  7. Cuando esté lo sacamos del horno y lo dejamos enfriar para desmoldarlo bien, lo ponemos en una bandeja y lo cubrimos con azúcar glas, o con lo que más os guste, puede ser chocolate, mermelada...
  8. Hay que dejar que se enfríe bien para que no se rompa, si lo quieres rellenar solo tenéis que cortarlo por la mitad y rellenarlo a vuestro gusto.
  9. Y listo!!!

 

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