Terminamos el fin de semana preparando un bizcocho de miel y nueces, sencillo y rápido. Podéis hacerlo por la mañana y tenerlo listo para la hora de la merienda. Cortado en pequeñas porciones, tal como se muestra en la imágen principal, resulta ideal para acompañar el café o el té a media tarde.
No es la primera vez que preparamos un bizcocho de miel. Este es, sin embargo, mas rápido que aquel que preparábamos ya hace dos años ¡cómo pasa el tiempo! Solo necesitaréis un molde cuadrado o rectangular apto para el horno y una batidora para prepararlo. ¿Un consejo? Invertid en una miel de calidad.
Bizcocho de miel y nueces
Raciones: 8-16
Tiempo de preparación:
Tiempo de cocinado:
Tiempo total:
Ingredientes
- 115 g. de harina
- 1 cucharadita de levadura química
- ⅓ cucharadita de sal
- 55 g. de mantequilla ablandada
- 100 g. de azúcar moreno
- 100 ml. de miel de brezo
- 1 huevo
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 taza de nueces
Preparación
- Precalentamos el horno a 180ºC
- Forramos un molde de 20×20 cm. con papel de hornear.
- En un bol mezclamos la harina, la levadura y la sal. Reservamos.
- En otro, batimos la mantequilla, el azúcar y la miel hasta lograr una mezcla homogénea.
- Entonces, Incorporamos el huevo y la vainilla y volvemos a batir.
- A continuación, añadimos la harina poco a poco y removemos con movimientos suaves hasta que quede integrada.
- Por último, agregamos las nueces y mezclamos.
- Vertemos la masa en el molde y horneamos durante 30 minutos, aproximadamente.
- Dejamos que se enfríe para desmoldar y a continuación cortamos en porciones.
- Servimos con el café o el té.
Información nutricional por ración
Calorías: 380