BIZCOCHO DE LECHE Y ACEITE

INGREDIENTES:
250 g harina
200 g azúcar
1 taza (tamaño té) de aceite, y la misma cantidad de leche (150 ml)
2 huevos
la ralladura de un limón
1 cucharada (tamaño café) de levadura en polvo

PREPARACION:
Poner la mariposa en las cuchillas,echar en el vaso los huevos, el azúcar, el aceite, la leche y la ralladura de limón, y batir bien 4 o 5 mts, a 40 grados, velocidad 4.
Ahora quitar la mariposa y echar la harina mezclada con la levadura, y batir poco, sólo llevar 3 o 4 veces a vel. 4, hasta que la harina no se vea.
Verter en molde (tipo cake o tipo corona) previamente untado de mantequilla y enharinado, y hornear al principio a calor suave (140-160 ºC) para subir a 180 al final de la cocción. Tarda aprox 1 hora.

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