Bizcocho de chocolate sin yogurt

Bizcocho de chocolate sin yogur

En alguna ocasión, no os ha pasado de hacer un rico bizcocho, y cuando lo tienes todo preparado, no tenéis el ingrediente base, el yogur. Pues a mi me ha pasado varias veces, concretamente el pasado Viernes, pero eso no fue un problema. Investigué bien por la red, y encontré una receta de bizcocho de yogur sin yogur, y voalá! quedó así.

El bizcocho es un alimento muy saludable en las meriendas y desayunos, de esta manera nos olvidamos de cualquier alimento insaluble, como los típicos de bollerías. 

Ingredientes

  • 4 huevos.
  • 1 medida de yogur de leche.
  • 1/2 medida de yogur de aceite de girasol.
  • 2 medidas de yogur de azúcar.
  • 3 medidas de yogur de harina.
  • 1 sobre de levadura Royal.
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla.

Preparación

Es muy normal tener en casa vasos de yogur de cristal, de esos que guardamos cuando disfrutamos su relleno, para luego poder hacer nuestros postres caseros. Pues bien, al no tener yogur, utilizaremos leche pero con la medida de este vaso de yogur de cristal.

En primer lugar, separaremos las claras de las yemas. En un vaso batidor, colocaremos la leche, las yemas, el aceite, el azúcar y la esencia de vainilla y lo batiremos todo muy bien, hasta quedar una crema espesa. Posteriormente, montar las claras a punto de nieve y añadir a un bol junto con la mezcla anterior. Se remueve bien, con una lengua, con movimientos envolventes para que no se baje.

Por último, mezclamos la levadura y la harina y las tamizamos. Volvamos todo en el bol y realizamos la misma operación, con movimientos envolventes, integramos todos los ingredientes. Engrasamos el molde con aceite de oliva y harina, vertemos la mezcla de bizcocho y meteremos al horno 175ºC (precalentar con anterioridad a 185º) durante unos 40 minutos.

Más información – Bizcocho de yogurt, para una merienda inprovisada

Más datos sobre la receta

Tiempo de preparación

Tiempo de cocinado

Tiempo total

Kilocalorías por ración 267

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