Aunque creo que todas sabemos hacer un rico bizcocho casero, nunca viene mal recordar viejas recetas, y más si estas recetas suponen tener una rica y dulce merienda a la hora del café o té de la tarde.
Bizcocho casero
Un bizcocho casero ideal para las meriendas de todos los miembros de la familia.
Autor: Carmen Guillén
Cocina: Española
Tipo de receta: Merienda
Raciones: 12-15
Tiempo de preparación:
Tiempo de cocinado:
Tiempo total:
Ingredientes
- 6 huevos
- 2 yogures de limón
- Rayadura de 3 limones
- 4 vasos de azúcar (se tomará como medida los vasos del yogur)
- 6 vasos de harina (vasos de yogur)
- 2 paquetes de levadura Royal
- 2 vasos de aceite de oliva (vasos de yogur)
Preparación
- En un bol echamos las 6 claras de huevo (las yemas las apartamos en un plato para batirlas por separado), vamos batiéndolas; posteriormente echamos los 2 yogures de limón, la rayadura de los limones y los 4 vasos de azúcar. Batimos todo muy bien.
- A continuación echamos las yemas de los huevos ya batidas, la harina y la levadura. Volvemos a batir.
- Y lo último que echaremos será el aceite de oliva. ¡Volvemos a batir! (cuidado de que no se os canse la mano).
- Cuando todo esté bien batido lo vertemos en un recipiente para hornear y lo metemos al horno durante 30 minutos aproximadamente a 180 ºC.
- Iremos comprobando que el bizcocho está listo pinchándolo con un tenedor.
Notas
Si te gustan los bizcochos con pasas o nueces puedes echar a la mezcla algunos trocitos.
Información nutricional por ración
Calorías: 325
Hola, la medida de los huevos es M o L? Gracias
Hola Sandra, los huevos son tamaños M 😉 Espero que te salga muy rico!
Saludos!
Gracias!
hola podría cambiar los 2 vasos de aceite de oliva por mantequilla o aceite de maíz?
Hola Romina! Pues no sé como te saldría si haces este cambio, porque nunca lo he hecho ni con mantequilla ni con aceite de maíz… Puedes probar y ya me dices qué tal… Saludos!
Cuatro vasos de azucar? Dos de aceite? Tu nos quieres matar…..
Jajaja, no Luis, no quiero matar a nadie. Es un bizcocho bastante hermoso y dará como para más de 12 raciones, así que créeme: esas son las medidas. Si las reduces, te saldrá igual de bueno, pero eso sí, más pequeño 😉