Biscuit de higos

Ingredientes:
1/4 de Kg de higos
3 huevos
4 cucharadas de azúcar
1 vaso de nata montada

Elaboración:
Poner los higos a hidratar, en agua templada durante media hora. Picar y triturar en con una batidora.
En un bol, montar los huevos con el azúcar y añadir la nata montada y mezclar con la pasta de higo. Mezclar de forma envolvente.
Verter la mezcla en moldes individuales y dejar en el congelador durante 8 horas.

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