Biscotti con higos secos

Ingredientes:
Higos secos 80 g
Aceite de oliva 1/2 taza
Azúcar 110 g
Huevos 2
Esencia de vainilla 1 cucharadita
Harina 0000 225 g
Polvo de hornear 1/2 cucharadita

Preparación
Mezcla en un bol el azúcar, los huevos y la esencia de vainilla. Por último, agrega el aceite de oliva. Tamice la harina y el polvo
para hornear.

Ahora, inmediatamente, añade los higos y luego la mezcla anterior para por último unir todos los ingredientes.

Prepara un cilindro de 30 cm de largo x 10 cm de ancho y colóquela en una placa para horno con papel manteca enmantecado para por último llevarlo al horno precalentado a 160ºC (moderado) durante 25 minutos.

Deje enfriar y sirva.

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