Bifes de lomo rellenos con panceta

Aquí tienes una gran receta para preparar en un noche romántica, o especial.

Ingredientes:

8 bifes de lomo gruesos
100 grs panceta ahumada
1 huevo duro
8 aceitunas picadas
100 grs queso cremoso cortado en cubitos
1 huevo crudo
1 cucharadita de mostaza

Preparación:

Toma los bifes y hazles un corte en el medio formando una bolsita y condiméntalos. Pon en un bol panceta picada, aceitunas, queso, huevo duro picado, huevo crudo y mostaza. Condimenta a gusto y mezclar todo.

Rellena los bifes con esta preparación y cierra la abertura con un palillo o hilo para cocina.

Envuelve las bolsitas con papel de aluminio y cocina en horno caliente por 15 o 20 minutos.

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