Bicolor de Kiwi Quemado

Parece que esto de los postres se anima, quizás con tanta fruta hace que todo sea mas sencillo, así que hoy vamos a preparar un sencillo y divertido postre para los amantes del kiwi, utilizando una variedad de esta fruta que puede ser desconocida para alguien, el kiwi amarillo.

receta finalizada de bicolor de kiwi quemado
Nos vamos a la cocina para preparar un bicolor de kiwi quemado. Con un nombre curioso que se me ha ocurrido sin mas, a algunos os gustar y a otros no, pero seguro que el postre os puede interesar. Así que vamos a ello.

Como siempre compramos algunas cosas y nos organizamos el breve tiempo que necesitamos.

Grado de Dificultad: Fácil
Tiempo de Preparación: 10 minutos

Ingredientes:

  • 1 kiwi verde
  • 1 kiwi amarillo
  • azúcar
  • quemador

ingredientes básicos de la receta
Ya tenemos los ingredientes, en caso de no encontrar kiwi amarillo, que ofrece un sabor mas dulce que el verde, podemos cambiar de fruta o hacerlo todo con el mismo.

kiwi pelado y cortado
Pelamos los kiwis y los cortamos en rodajas de mas o menos el mismo grosor. Es sencillo y solo nos llevará un par de minutos.

kiwi montado
Ahora empezamos a montar el plato, sí sí, ya esta listo. Ponemos una rodaja de verde y una de amarilla, otra de verde para tapar y listo. Yo solo lo he montado con tres rodajas, se puede hacer de mas sin problemas.

Cuando lo tenemos listo ponemos azúcar en la parte de arriba y lo quemamos, en mi caso utilizo un quemador de gas, pero el de toda la vida también sirve, el objetivo es el mismo.

Ya tenemos el postre de hoy listo, podríamos añadirle crema entre capa y capa o en la parte superior, pero a mi me apetecía así. Otro día le daremos un toque diferente.

receta finalizada de bicolor de kiwi quemado
Y es que aunque se sea original se puede tirar de lo tradicional. Por lo que la imaginación juega un gran papel.

Solo me queda desearos buen provecho.

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Postres, Recetas con Fruta

Loreto

Para mi la gastronomia es un arte. Y poder escribir sobre ella no tiene precio, soy de las personas que piensan que la cocina relaja, evade y nos fomenta la imaginación. Así que transmitir mi punto de vista me resulta divertido e interesante. Con trenta años, aspiro a muchas cosas aún, pero sin duda alguna la de viajar por los mejores restaurantes del mundo es una de ellas.

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