Berenjenas rellenas de queso

Ingredientes:
Berenjenas
Queso en lonchas
Sal
Huevos
Pan rallado
Y aceite de oliva.
Nachos con mozarella (méxico)

Preparacion:

Pela las berenjenas y se procede a filetearlas en sentido longitudinal, espolvorea con sal y pon una loncha de queso entre dos filetesde berenjena, procurando hacer un pareado.

Ahora sumergelo huevo y se pasar por el pan rallado. Freír en aceite bien caliente.

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