En muchas ocasiones cuando hablamos de verduras solemos pensar en las que se hacen en ensaladas, que para esta temporada en la que aprieta el calor, van genial, pero también existen muchas otras que hervidas, al vapor o al horno aportan muchos beneficios, como es el caso del brócoli o brécol.
Esta verdura que no es muy querida por los niños y que algún que otro adulto también se resiste a tomarla, es muy beneficiosa para el organismo ya que cuenta con propiedades estupendas debido a que contiene vitaminas y minerales que le dan esas propiedades diuréticas y antioxidantes, tan enriquecedoras de la piel.
Del mismo modo, podemos deciros también que esta hortaliza es considerada por muchos especialistas en nutrición como la gran joya de la pirámide de nutrición, porque como hemos dicho es un gran diurético, por contener potasio y mucha cantidad de agua, cosa que ayuda a eliminar el exceso de líquidos, por lo que el brócoli es altamente recomendado en cualquier dieta de adelgazamiento.
Así pues, destacar que también es considerado como un buen laxante, porque contiene fibra, eliminando el estreñimiento y ayudando a bajar el colesterol en sangre, por lo que también al ser rico en luteina protege la vista, actuando como escudo contra los rayos del sol, muy perjudiciales para ésta, ademas el brócoli es ideal para personas mayores porque previene las cataratas.
Por otro lado, mencionar que esta verdura elimina las bacterias del organismo, evitando ulceras o gastritis, siendo el perfecto aliado para evitar enfermedades como el cáncer, tanto de útero, mama, estomago o próstata, habiendo sido comprobado también que beneficia a los pulmones.
Asimismo, si teníais un poco abandonada esta verdura, comenzarla a introducir en vuestros platos, como menestra, en puré, al vapor o en ensaladas con otras muchas más, porque notareis los buenos resultados.