Barritas con Orejones de Pera y Albaricoque

Ingredientes
Cucharadas de azúcar moreno
50g de orejones de pera cortados en trozos grandes
85g de orejones de albaricoque cortados en trozos grandes
1 cucharadita de extracto de vainilla
140g de copos de avena
85g de mantequilla cortada en trozos
100g de sirope dorado

Preparación:
Precalienta el horno a 180º. Calienta a fuego lento el sirope, la mantequilla y el azúcar hasta que la mantequilla se funda. Luego incorpora la vainilla, los copos, los albaricoques y las peras y remueve hasta que quede bien ligado. Vierte la mezcla en un molde antiadherente y cuadrado de 18 cm.

Mete en el horno durante 25-30 minutos, hasta que esté dorada. Deja enfriar durante 10 minutos, divide en doce barritas y deja que se enfríen del todo antes de sacarlas del molde.

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