Bajo sodio: zapallitos con tomates

Los zapallitos y los tomates son alimentos saludables para el organismo y forman una deliciosa combinación para que elaboremos una guarnición baja en sodio y también podamos degustar como plato acompañamiento de carnes, pollo o pescado con cocción al horno.

Ingredientes:

1/2 kilo de tomates peritas
5 zapallitos medianos
2 cebollas medianas picadas
2 dientes de ajo
aceite común, un chorrito
1 ramita de tomillo
1 hoja de laurel
pimienta molida, a gusto

Preparación:

Lava los zapallitos, córtalos en trozos de tamaño mediano y colócalos en en una olla con agua hirviendo durante 5 minutos. Luego retíralos y escúrrelos. Pela los ajos y pícalos. Vierte en una olla el aceite y rehoga unos minutos las cebollas y los ajos.

Luego, incorpórale los tomates picados, los zapallitos, la ramita de tomillo y la hoja de laurel, condimenta con una pizca de pimienta moliday tapa la olla. Cocina esta preparación a fuego bajo hasta que los zapallitos estén cocidos y ya tienes lista esta deliciosa comida.

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