Bajo sodio: salsa mayonesa casera

Para todas aquellas personas que deben realizar una dieta baja en sodio, te enseñaré a preparar esta deliciosa salsa mayonesa casera, para que la empleen como aderezo en múltiples preparaciones.

Ingredientes:

2 yemas de huevo
2 cucharaditas de mostaza light
3 cucharaditas de zumo de limón
1/2 litro de aceite común u oliva
pimienta molida, una pizca

Preparación:

Coloca en la batidora, las yemas de huevo con una pizca de pimienta molida y bate. Sin dejar de batir, incorpórale la mostaza light, el zumo de limón y en forma de hilo, la cantidad de aceite.

Cuando la preparación tome consistencia de salsa mayonesa, retírala y envásala en un frasco de vidrio bien tapado. Guarda en la heladera hasta el momento de utilizar.

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