Bajo sodio: puré de brócoli

Esta receta saludable de puré de brócoli constituye un alimento excelente por los nutrientes que contiene este vegetal y lo incluyas en tu dieta diaria baja en sodio, siendo una opción diferente para que renueves sabores con alimentos deliciosos simples y sanos.

Ingredientes:

1 brócoli mediano
5 cucharaditas de aceite de oliva
3 dientes de ajo picados
1/3 taza de yogurt natural (bajo en calorías)
Pimienta recién molida, a gusto

Preparación:

Corta el brócoli en trozos pequeños y colócalos en una olla con agua y cocínalos junto con dientes de ajo durante de 15 minutos aproximadamente y luego escúrrele todo el agua. Vierte los trocitos en la procesadora y procesa el brócoli hasta realizar un puré.

Luego, incorpora al puré, el resto de los ingredientes, condimenta con un poquito de pimienta molida y procesa nuevamente hasta que obtengas un puré consistente y suave. Este puré resulta delicioso si lo acompañas con una porción de pollo al horno.

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