Bajo sodio: ensalada rápida y rica en fibras

Te propongo elaborar en pocos minutos una ensalada baja en sodio, rápida y rica en fibras para incorporar a tu dieta diaria en el almuerzo o la cena empleando alimentos frescos y sanos para que obtengas una alimentación equilibrada.

Ingredientes:

2 peras
1 manzana
2 zanahorias
2 remolachas
2 cucharadas de almendras picadas
aceite de oliva, a gusto
zumo de un limón
vinagre de manzana, a gusto
pimienta recién molida, a gusto

Preparación:

Primer pela las remolachas y las zanahorias y rállalas con un rallador. Pela las peras y la manzana y córtalas en trozos pequeños y rocíalas con el zumo de limón y a continuación mézclalas con las remolachas y las zanahorias ralladas.

Distribuye los ingredientes en una fuente y agrégale las almendras picadas. Luego, condimenta la ensalada con aceite de oliva, pimienta molida y de vinagre de manzana. Por último, remueve los ingredientes y ya puedes servir las porciones y degustar.

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