Bajo sodio: ensalada fresca y nutritiva

Hoy la propuesta es que elabores una ensalada fresca y nutritiva baja en sodio para degustar en tu dieta diaria empleando alimentos naturales ricos en fibras para que obtengas una alimentación saludable y equilibrada.

Ingredientes:

3 manzanas verdes
2 zanahorias
3 remolachas
4 cucharadas de nueces picadas
aceite de oliva, a gusto
zumo de un limón
vinagre de manzana, a gusto
pimienta recién molida, a gusto

Preparación:

Limpia las verduras, pela las remolachas y las zanahorias y rállalas con un rallador. Pela las manzanas y córtalas en trozos pequeños y rocíalas con el zumo de limón para que no se oxiden y luego mézclalas con las remolachas y las zanahorias ralladas.

Dispone los ingredientes en una ensaladera y por encima añádele las nueces picadas. A continuación, condimenta la ensalada con aceite de oliva, pimienta molida y un chorrito de vinagre de manzana. Remueve los ingredientes con una cuchara y lista la ensalada para degustar.

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