Bajas calorías: tortillita de acelga

Esta sencilla receta de tortillita de acelga es un alimento saludable para incorporar a tu dieta baja en calorías como comida rápida teniendo en cuenta que este vegetal aporta a nuestro organismo buena cantidad de minerales y vitaminas.

Ingredientes:

hojas de acelga, un puñado
Sal y pimienta molida, una pizca
1 huevo
Harina común, cantidad necesaria
Aceite de oliva o común, un chorrito

Preparación:

Lava las hojas de acelga y cocínalas hasta que estén tiernas y luego escúrrelas y pícalas. Aparte, en un bol coloca un poco de harina, el huevo, condimenta con sal y pimienta molida y remueve.

A la preparación incorpórale la acelga picada y mezcla. A continuación, en una sartén pequeña untada con un poquito de aceite vierte la mezcla y cocínala hasta que la base se dore y la das vuelta al otro lado. Retira la tortillita del fuego y saboréala.

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