Bajas calorías: tortilla de zanahorias

Prepararemos una saludable receta para todos aquellos que deben realizar una dieta baja en calorías sencilla de realizar con el aporte de todas las propiedades nutricionales que nos brindan las zanahorias incorporando a esta preparación las proteínas que continen las claras de huevo.

Ingredientes:

250 grs de zanahorias
2 claras de huevo
agua, cantidad necesaria
2 cucharadas de cebolla picada fina
2 cucharadas de queso rallado (bajas calorías)
pimienta molida, una pizca
rocío vegetal, cantidad necesaria

Preparación:

En una olla coloca las zanahorias peladas y cortadas en pequeños trozos y cocínalas hasta que estén tiernas. Luego escúrrelas y resérvalas. En otra olla coloca un chorrito de agua, agrégale la cebolla y rehógala unos instantes. Cuando la cebolla esté cocida incorpórala a las zanahorias cocidas y el queso rallado (reducido en calorías).

En un recipiente bate apenas las claras con una pizca de pimienta y añádelas a la mezcla anterior y remueve todos los ingredientes. Coloca la mezcla en una fuente con rocío vegetal y cocina la tortilla en el horno por unos minutos hasta que las claras coagulen. La retiras y ya la puedes degustar.

Un comentario

  1.   Evelyn dijo

    Exquisito…pero le agregue un poco de ajo y perejil…delicioso!!!

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