Bajas calorías: peras al vino tinto

Elaboraremos para tu dieta baja en calorías las tradicionales peras al vino tinto siendo un postre delicioso para que lo saborees al término de la cena empleando como siempre edulcorante líquido para otorgarle sabor dulce.

Ingredientes:

4 peras
edulcorante líquido, a gusto
1 vaso de vino tinto (Borgoña)
agua, cantidad necesaria
1 rama de canela
2 cucharaditas de fécula de maíz

Preparación:

Acomoda en una olla las peras con la rama de canela, el vino tinto y un poco de agua. Cocínalas hasta que notes que las peras están tiernas y luego déjalas enfriar en la misma olla.

Una vez frías coloca las peras en una fuente y reserva. Aparte con un colador de malla fina cuela el líquido de cocción, incorpora el edulcorante y añádele la fécula de maíz disuelta en un poco de agua. Cocina esta mezcla en el fuego y déjala hervir unos instantes. Cuando la salsa esté tibia rocía las peras y sírvelas.

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