Bajas calorías: guarnición de judías verdes

Te enseñaré a preparar una deliciosa comida para que la saborees como una guarnición, constituyendo una opción diferente y la incorpores a tu dieta baja en calorías como acompañamiento de pollo, pescado o carne de ternera.

Ingredientes:

500 grs de judías verdes
1 taza de leche descremada
50 grs de queso rallado (bajo en calorías)
Sal y pimienta, a gusto
nuez moscada, una pizca

Preparación:

Primero rétirale las puntas a las judías verdes y también los hilos. Luego, lávalas y cocínalas en una olla con agua pero retíralas cuando aún estén duritas. Escúrrelas y vuélcalas nuevamente en la olla.

Mezcla la leche descremada con el queso rallado y agrégaselo a las judías verdes. Condimenta con sal, pimienta y nuez moscada a gusto. A continuación, tapa la olla y cocina la preparación a fuego lento durante 10 minutos removiendo de tanto en tanto. Una vez que las judías verdes estén tiernas, retira la olla del fuego y ya las puedes degustar.

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