Bajas calorías: carne de ternera molida con vegetales y alcaparras

Para elaborar esta simple y saludable receta de carne de ternera molida con vegetales y alcaparras tienes que seleccionar una carne bien magra para disminuir la cantidad de grasas y reducir calorías pudiendo emplear diversos condimentos para obtener una exquisita comida con delicioso sabor.

Ingredientes:

1 kilo de carne de ternera molida (magra)
2 cebollas
1 pimiento verde
1 ají dulce
Sal, una pizca
pimienta recién molida, a gusto
11/2 cucharadita de alcaparras
rocío vegetal, cantidad necesaria

Preparación:

Rocía una olla con el rocío vegetal y colócala al fuego e incorpórale la carne molida, condimenta con una pizca de sal, pimienta recién molida y cocínala unos minutos.

En la procesadora pica las cebollas, el pimiento, el ají dulce, las alcaparras y luego agrega esta preparación a la olla con la carne molida. En el paso siguiente tapa la olla y cocina a fuego bajo unos minutos. Resulta ideal servir este plato de comida en platos hondos o pequeñas cazuelas.

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