Esta receta sencilla de carne de ternera al horno con salsa está especialmente indicada para todas aquellas personas que están realizando una dieta baja en calorías ó de mantenimiento.
Ingredientes:
1 colita de cuadril, peceto o nalga magra
3 cucharadas de aceite
200 cc. de caldo desgrasado
200 grs de queso crema light
Sal y pimienta, una pizca
Preparación:
Desgrasa muy bien la carne y colócala en una bandeja para horno y condiméntala con una pizca de sal y pimienta. Luego, agrégale el caldo desgrasado y cocínala hasta que esté tierna.
A continuación, mezcla en una olla el zumo de la cocción de la carne junto con el queso crema light y cocina durante 5 minutos. Corta la carne en filetes finos y dispónela en una fuente y rocíala por encima con la salsita. Por último, sirve la carne acompañada con una porción de ensalada de vegetales a elección.