Bacalao rápido con refrito de ajo y pimentón

Bacalao rápido con refrito de ajo y pimentón

El bacalao se puede preparar de tantas formas… nos abre todo un mundo de posibilidades en la cocina. Hoy os presento una de las formas mas rápidas de presentarlo, para esas ocasiones en las que el tiempo aprieta o no tenemos muchas ganas de liarnos en la cocina.

Bastan tres ingredientes para preparar esta receta y 10 minutos de tu tiempo. ¿Parece sencillo verdad? Parece y lo es.  El bacalao se cuece en agua y se presenta acompañado con un sofrito de ajo y pimentón que le aporta muchisimo gusto, sabor y color. Un plato rápido para hacer y servir al momento.


Bacalao rápido al pimentón
Os mostramos una de las formas mas rápidas de prensentar el bacalao en la mesa, acompañado por un sofrito de ajo y pimentón.
Author:
Recipe type: Pescados
Serves: 3
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Ingredients
  • 3 lomos de bacalao desalado
  • 1 chorrito de aceite
  • 3 dientes de ajo laminados
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
Instructions
  1. Ponemos en una cazuela litro y medio de agua y cuando ésta rompa a hervir incorporamos los lomos de bacalao. Retiramos la cazuela de fuego y dejamos que el bacalao se cocine con el calor residual 5-6 minutos.
  2. Mientras, vertemos en una sartén un chorro de aceite que cubra la base de la misma. Le damos calor al fuego y freímos en el aceite los ajos laminados a fuego medio.
  3. Cuando estos empiecen a dorarse, incorporamos el pimentón dulce. Retiramos del fuego y removemos la mezcla.
  4. Escurrimos los lomos de bacalao que ya estarán listos y los presentamos en un plato. Vertemos sobre ellos el sofrito de pimentón.
Nutrition Information
Calories: 120

 

 

Un comentario

  1.   Magdalena Mateos dijo

    Esta receta la hacía mi madre, pero el bacalao lo desalaba de la forma tradicional, 48 horas en agua. colocaba las tajadas de bacalao en una cazuela de barro,y el pimentón lo espolvoreaba sobre ellas,luego vertía el aceite con los ajos. Muy rico

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