Bacalao en salsa de alcaparras

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Una delicia de plato ideal para compartir es muy rápido de hacer y con pocos ingredientes tendrás un plato para chuparte los dedo.

Ingredientes:

¾ de bacalao fresco
200 ml de nata liquida
25 gramos de mantequilla
1 cucharada de alcaparras
Perejil, eneldo y sal a gusto
Harina cantidad necesaria
Aceite de canola cantidad necesaria

Procedimiento:

Salar el pescado, rebosarlo en harina y fríelo en una sartén alta con el aceite bien caliente.
En otra sartén saltear con mantequilla bien caliente las alcaparras, cuando estén tiernas añadir la nata liquida, el perejil, el eneldo previamente picado y la sal . cocer durante 5 minutos.
Serví el pescado y ponle por encima la salsa.

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