BACALAO A LA GALLEGA (Preparación en Thermomix)

bacalao.bmp

INGREDIENTES:

– 2 filetes de bacalao congelado
– 600 grs de patatas para hervir
– 400 grs de agua
– 200 grs de cebolla
– 100 grs de guisantes congelados
– 4 ajos
– sal, laurel, perejil
– pimentón
– aceite virgen extra

PREPARACIÓN:

Preparar el pescado partido en trozos al gusto en el recipinete Varoma y
reservar. Poner la mariposa en las cuchillas y echar las patatas partidas
como si las cascásemos, el agua, la cebolla partida en gajos, el laurel y el
perejil. Programar 15 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda y
velocidad cuchara. Cuando acabe añadimos los guisantes, cerramos y ponemos
el pescado que tenemos en el recipiente Varoma, programando 7 minutos,
Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
Cuando haya terminado echamos la salsa en una fuente y colocamos encima el
pescado, reservamos.
Ahora ponemos en el vaso el aceite y programamos 6 minutos, temperatura
Varoma velocidad 1, cuando termine incorporamos los ajos y programamos 6
minutos, misma temperatura, misma velocidad. Por último añadimos el pimentón
y mezclamos 10 segundos en velocidad 1. Lo echamos sobre la salsa y el
pescado y servimos inmediatamente.

Receta para Thermomix

Otras recetas de bacalao: bacalao a la miel, bacalao con langostinos gratinados al ali-oli

Ver otras recetas especiales, recetas de pescado, recetas saludables

Un comentario

  1.   Pilar dijo

    Buenas receta, gracias por compartir.
    Un saludo.

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *