Ingredientes: 1 cebolla 2 dientes de ajo 1/2 kg de calabaza 100 gr de guisantes 150 gr de judías frescas 40 gr de pasta (conchas) 6 tomates 2 nabos pequeños 1 corazón de apio Perejil 1 puñado de albahaca Pimienta y aceite Queso parmesano...

Ingredientes: 6 melocotones maduros 1/2 l. de leche 3 yemas de huevo 200 grs. de azúcar 100 grs. de queso curado Elaboración: Poner la leche en un cazo y añadir las yemas y l azúcar. Poner al fuego y sin que llegue a cocer no dejar...

Ingredientes: 2 plátanos 1 limón 4 higos secos 2 peras 2 cucharadas de azúcar 2 cucharadas de licor dulce 4 bolas de helado 1 cucharadita de canela en polvo Elaboración: Poner en un cuenco los plátanos y las peras, pelado y cortado...

Ingredientes: 2 kg de carne de jabalí. 1 cebolla 6 patatas 3 peras 3 manzanas 4 zanahorias 1 vaso de aceite de oliva Hierbas aromáticas. 3 hojas de laurel 1 botella de vino tinto Sal y pimienta Elaboración: Trocear la carne y poner en...

Ingredientes: 4 lomos de bacalao fresco 8 mejillones 12 langostinos 1/2 vaso de vino blanco Perejil picado Aceite Agua Sal y pimienta Para la salsa: 2 puerros 1 cebolla 2 tomates maduros 2 zanahorias Estragón 2 cucharada de pimentón dulce 1...

Ingredientes: 10 cortezas de mandarina 1/2 l. de ron ámbar 100 gr de anís estrellado 125 gr de azúcar 1/2 litro de agua Elaboración: Con la ayuda de un cepillo limpiar las cascaras de mandarina. Con un cuchillo muy afilado intentar...