INGREDIENTES: • hojaldre, 2 láminas • puerros, 2 manojos • mantequilla, 100 gramos • harina, 1 cucharada • nata líquida, 1 vaso • huevo, 1 unidad • yema de huevo, 1 unidad • pimienta, • sal, al gusto. PREPARACION:Cortar...

INGREDIENTES: • langostino, 1 kilo • tomate natural triturado, 200 gramos • cebolla grande, 1 unidad • brandy, 1/2 taza • perejil picado, al gusto • diente de ajo, 1 unidad • clavo de olor, 1 unidad • aceite de oliva, 4 cucharadas •...

INGREDIENTES: • manitas de cerdo, • canela en rama, • harina, • leche , • azúcar, • aceite de oliva, • sal, al gusto. PREPARACION:Cuece las manitas media hora en olla exprés con agua y sal y deja enfriar. Reboza con huevo...

INGREDIENTES: • mejillón, 1 kilo • hierbas aromáticas, 1 ramillete • vino blanco, 1 taza • perejil picado, 1 cucharada PREPARACION:Lavar los mejillones debajo del chorro del agua, raspando bien con un cuchillo para quitar todo...

INGREDIENTES: • morcilla de cebolla, 1/2 kilogramo • berza , • aceite de oliva, • tocino, 1/2 kilogramo • sal, al gusto. PREPARACION:Troceamos bien la berza y se cuece bien, con un poco de aceite y sal, durante veinte minutos....

INGREDIENTES: • muslos de pollo, • puerros, • zanahoria, • tomate, • huevo, • pan rallado, para rebozar PREPARACION:Cocemos los muslos con las hortalizas. Una vez hecha la carne del pollo, se escurren los muslos. Batimos un huevo...