Atún Fresco con Vinagreta

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Ingredientes:

4 supremas de atún fresco de 200 gr. cada una
1 cebolla mediana
2 tomates maduros
1 pimiento rojo pequeño
1 pimiento verde pequeño
1 cucharada de mostaza en grano
4 hojas de pasta brik
3 dl. de aceite de oliva
Vinagre agridulce
Pimienta y Sal

Preparación

Limpia y corta las verduras en dados muy pequeños y ponlas en un bol. Añade la mostaza, la sal, la pimienta, el aceite y un chorrito de vinagre, revolverlo bien y reservalo. Sala las supremas de atún y rustirlas por los dos lados en una sartén antiadherente, con un poco de aceite de oliva. Coloca la pasta brik en una bandeja caliente, poniendo encima de cada una, una suprema de atún. Ciérralas y cúbrelo todo con la vinagreta de verduras.

Un comentario

  1.   alexander dijo

    como puedo cocinar atun sin que se quede seco

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