Atún en aceite

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INGREDIENTES:

– 1 kg. de atún fresco.

– 1 hoja de laurel.

– 1 cabeza de cebolla.

– Aceite

PROCEDIMIENTO:

– Colocamos en una olla el atún (entero), el laurel y la cebolla. Lo llenamos de agua (tiene que cubrirse el atún) y la ponemos al fuego para que cueza (entre 30 y 45 minutos).

– Una vez cocido lo sacamos y escurrimos. Lo limpiamos de todas las raspas que pueda tener y vamos echando trozos (cuando se enfríe un poco) en un bol con aceite (cubriremos totalmente el atún). Podemos usar aceite de oliva o de soja, el que más nos guste.

– Dejamos macerar al menos dos días y ya podemos usarlo.


Encarni

Hola, mi nombre es Encarni y tengo 27 años (en estos momentos). La cocina me ha gustado desde pequeña y no me da miedo meterme en ella para experimentar con los alimentos, aunque de todas las recetas mi apartado favorito son los postres, la cocina más dulce que se puede hacer. Espero que todos disfrutéis con las recetas que publico y que os animéis a participar siempre que podáis.

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