Atún con palmitos grillados

atun

Ingredientes:

100 g Almendras tostadas

4 Palmitos

400 g Atún blanco fresco

Sal

2 Paltas

Pimienta

1 Pomelo rosado

Oliva extra virgen

Lima

Cilantro

Preparación:

Dora el atún a la plancha durante 3 minutos de cada lado, filetea y reserva. Coloca en un plato el pomelo rosado, las paltas y los palmitos grillados, espolvorea con las almendras tostadas y la vinagreta de oliva, lima y cilantro.

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