Atun a la cazuela

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INGREDIENTES:

– 800 gr. de atún troceado.

– 4 patatas.

– 250 gr. de tomates en conserva.

– 2 vasos de vino blanco.

– 1 hoja de laurel.

– 2 cebollas.

– 2 dientes de ajo.

– pimienta negra

– aceite y sal.

PROCEDIMIENTO:

1.- Pelamos y cortamos las patatas en rodajas. También pelamos las cebollas y el ajo lo más fino que podamos y troceamos los tomates.

2.- En una cazuela con aceite freímos las cebollas y el ajo hasta que dore y una vez hecho añadimos las patatas y el laurel y lo cocemos a fuego lento durante 10 minutos.

3.- Agregamosel vino, los tomates con su jugo, el atún y un poco de sal y pimienta. Continuamos cociendo durante 50 minutos más.

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