Arroz frito sin gluten

Si disponemos de arroz sobrante en la heladera podemos elaborar para todos los celíacos esta sencilla receta y para obtener un plato bien nutritivo le puedes incorporar trocitos de pollo o de carne de ternera ya cocidos obteniendo un alimento excelente con vitaminas, minerales y proteínas.

Ingredientes:

1 pimiento verde (picado fino)
2 huevos
2 tazas de arroz cocido
1 cucharada de salsa de soja (baja en sodio)
rocío vegetal, cantidad necesaria
Sal y pimienta molida, una pizquita

Preparación:

Esparce con el rocío vegetal una olla y rehoga el pimiento verde picado hasta que esté tierno y agrégale los huevos removiendo hasta que estén cocidos. Luego corta esta preparación en trocitos pequeños.

Una vez realizado este paso, incorpórale el arroz cocido, condimenta con salsa de soja, una pizca de sal y pimienta molida (si deseas le puedes agregar los trocitos de pollo o carne). Cocina esta preparación durante 2 a 3 minutos, retírala del fuego y ya puedes servir las porciones.

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