Arroz con mejillones

Ingredientes:
1,5 kg de mejillones
400gr arroz
1 / 2 diente de ajo
1 / 2 taza de aceite de oliva
Sal, pimienta y perejil
 
Elaboración:
Abrir los mejillones en un recipiente especial para el vapor.
En una sartén dorar el ajo con el aceite, añadir los mejillones y el arroz. Dar unas vueltas y añadir el caldo del vapor de abrir los mejillones y 1 taza de agua hirviendo. Añadir un poco de sal y pimienta y mezclar bien. Dejar cocer unos 20min.
Servir y espolvorear con perejil picado.

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