Arroz con Marisco

Hoy en día la crisis nos lleva a situaciones algo agobiantes y aunque no andemos escasos el “por si acaso”, siempre esta presente para poder ahorrar algo. Es por ello que hoy quiero compartir un arroz con marisco, dicho así no tienen nada de especial, pero el marisco es de hace un par de semanas, lo tenia en el congelador tras haber elaborado un poco de zarzuela.

receta de arroz con marisco finalizada
Así que vamos a “reciclar” un poco. Empezamos con los detalles de siempre.

Grado de Dificultad: Fácil
Tiempo de Preparación: 30 minutos

Ingredientes para 4 personas:

  • 300 gramos de arroz bomba
  • marisco
  • agua
  • sal y aceite

arroz pasado por el sofrito del marisco
Empezamos descongelando el marisco que tenemos en el congelador, en caso de que no tengamos podemos comprar alguna gamba y mejillón para darle sabor. Cuando tengamos el pescado descongelado lo pasamos por la sarten y para recuperar un poco mas el sofrito que ya lleva le añadimos agua. Dejamos que se caliente bien y retiramos el marisco. Con el jugo que ha quedado agregamos el arroz y lo dejamos que se impregne bien con el sofrito.

arroz cociendose con agua caliente y colorante
Agregamos el agua caliente para que no se corte la cocción y dejamos cocer. Le agregamos el colorante y dejamos cocer.

arroz cociendose con el marisco
Le podemos añadir algunas gambas para que se cuezan con el arroz, almejas y mejillones también, al gusto. Yo el resto del marisco lo dejo fuera porque me gusta mas comerlo a parte.

receta de arroz con marisco finalizada
Cuando tengamos el arroz hecho, ya lo podemos retirar y servir. Solo me queda desearos buen provecho.

No olvidéis que también lo podemos hacer con carne que nos haya sobrado, como por ejemplo conejo o pollo en salsa. La imaginación al poder.


Loreto

Para mi la gastronomia es un arte. Y poder escribir sobre ella no tiene precio, soy de las personas que piensan que la cocina relaja, evade y nos fomenta la imaginación. Así que transmitir mi punto de vista me resulta divertido e interesante. Con trenta años, aspiro a muchas cosas aún, pero sin duda alguna la de viajar por los mejores restaurantes del mundo es una de ellas.

Un comentario

  1.   recetas dijo

    Coincido con muchos, el arroz debe de ser estar ya sancochado y graneado para que salga un buen arroz con mariscos.

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