Arroz con magro

Arroz con magro

Para hoy domingo os traemos una comida típica, rica para toda la familia: Arroz con magro. Es una comida muy socorrida porque igual que se hace con magro se puede hacer con cualquier tipo de carne, ya sea de cerdo, de pollo o de vacuno.

Nosotros en este caso hemos elegido magro, que es una carne algo más jugosa y sabrosa.


Arroz con magro
La de hoy es una comida muy socorrida, ideal para toda la familia y muy económica.
Author:
Cuisine: Española
Recipe type: Arroces
Serves: 4
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Ingredients
  • 1 Kg. de carne de magro
  • 1 vaso y medio de arroz
  • 2 zanahorias
  • 2 ajos
  • ½ cebolla
  • ½ tomate maduro pelado
  • Aceite de oliva
  • Agua
  • Sal
  • Azafrán
Instructions
  1. Cogemos una olla y echamos un chorrito de aceite de oliva. Lo ponemos a calentar y en él haremos el sofrito con los ajos cortados a pequeños trozos o láminas, la media cebolla también en láminas y el medio tomate maduro. También echaremos las zanahorias.
  2. Cuando estén hechos, echaremos la carne la cuál la dejaremos a fuego medio durante 15 minutos aproximadamente.
  3. A continuación echaremos el arroz, la pizca de sal al gusto y el azafrán (una cucharadita y media más o menos). Lo sofreímos todo junto durante unos 5 minutos aproximadamente.
  4. A continuación echamos el agua (que cubra todo) y lo dejamos cocinar a fuego lento durante 20 o 25 minutos. En ese tiempo iremos moviendo de vez en cuando para que el arroz no se asiente e iremos controlando la cantidad de agua y la sal.
Nutrition Information
Calories: 420

 

 

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